标准详细信息
烟熏鱼、熏干鱼及烟熏风味鱼质量通则 |
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| 标准编号：GB/T 44470-2024 | 标准状态： 即将实施 | 阅读打印版价格： 29.0 |
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标准简介
适用范围：
本文件规定了烟熏鱼、熏干鱼及烟熏风味鱼的技术要求、检验规则及标识、包装、运输、贮存要求，描述了相应的试验方法。本文件适用于可直接食用的、或进一步加工的、或添加到仅作为可食用部分的特殊或糜状产品中的烟熏鱼、熏干鱼及烟熏风味鱼。本文件适用于烟熏鱼、熏干鱼及烟熏风味鱼生产者声明产品符合性，或作为生产者与采购方签署贸易合同的依据。本文件不适用于采用经过滤、清洁或无烟味的一氧化碳处理的鱼类。
标准编号：
GB/T 44470-2024标准名称：
烟熏鱼、熏干鱼及烟熏风味鱼质量通则英文名称：
General principle of smoked fish,smoke-dried fish and smoke-flavoured fish quality标准状态：
即将实施发布日期：
2024-09-29实施日期：
2025-04-01出版语种：
中文简体
替代以下标准：
被以下标准替代：
引用标准：
GB/T 191,GB 5009.3-2016,GB 5009.44,GB/T 30891,GB/T 36193-2018,SC/T 3035,JJF 1070采用标准：
采标名称：
采标程度：
标准类型：
CN标准属性：
GB标准编号：
44470起草人：
李振兴、封铧、林洪、刘波、宋华、牟伟丽、朱文嘉、艾庆辉、刘智禹、邓恩堂、杨青、郭晓华、曹立民、米娜莎、潘创、位正鹏、王升伟、王瑞一、董浩、刘正华起草单位：
中国海洋大学、大连瑞驰食品有限公司、荣成泰祥食品股份有限公司、荣成银海水产有限公司、中国水产科学研究院黄海水产研究所、中国水产科学研究院南海水产研究所、山东美佳集团有限公司、福建省水产研究所、西昌华祥食品有限责任公司归口单位：
全国食品工业标准化技术委员会(SAC/TC 64)提出部门：
全国食品工业标准化技术委员会(SAC/TC 64)发布部门：
国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会
